焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水。与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定

中文名焦磷酸钠

外文名sodium diphosphate

别    名二磷酸四钠

化学式Na4P2O7

分子量265.902

外    观白色结晶粉末

CAS登录号7722-88-5

EINECS登录号231-767-1

密    度2.534 g/cm³

熔    点80 ℃

沸    点93.8 ℃

焦磷酸钠，化学式为Na4P2O7，是一种重要的食品添加剂。它常用于食品加工过程中，作为融剂、增稠剂、抗氧化剂和pH调节剂。兴发品牌的焦磷酸钠符合国家标准，为食品级别，无毒无害，安全可靠。

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