（吐温80）聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80，是一种有机化合物，化学式为C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。常作为表面活性剂。 

中文名聚山梨酯-80

外文名Polysorbate

别 名吐温-80，Tween-80

化学式C24H44O6(C2H4O)n

CAS登录号9005-65-6

EC-编号500-019-9

密度 1.08g/mLat 20°C

熔点 -25 °C

沸点 >100°C

闪点 >230°F

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