乙腈是丙烯腈的副产品，分为合成乙腈和副产乙腈，副产乙腈质量要好。

是一种有机化合物，分子式为C2H3N，是一种无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。有一定毒性，与水和醇无限互溶。乙腈能发生典型的腈类反应，并被用于制备许多典型含氮化合物，是一个重要的有机中间体   。

中文名乙腈

外文名Acetonitrile 

别    名甲基氰 

CAS登录号75-05-8

EINECS登录号200-835-2 

化学式C2H3N 

分子量41.06 

熔    点-45 ℃ 

沸    点81.6 ℃ 

密    度0.7857 g/cm³ 

外    观无色液体，有刺激性气味 

闪    点12.8℃（CC）；6℃（OC）

水溶性与水混溶，溶于乙醇、等多数有机溶剂 

乙腈是一种应用广泛的溶剂，主要作为萃取蒸馏法的溶剂，从C4烃类中分离丁二烯。乙腈也用于其它烃类的分离，如从烃的馏分中分离出丙烯、异戊二烯和甲基乙炔等。乙腈还用于一些特殊的分离，如从植物油和鱼肝油中萃取分离脂肪酸，使处理过的油色淡、纯净、气味改善，而维生素含量不变。在医药、农药、纺织、塑料部门里，也广泛采用乙腈作溶剂。