丙酸(propanoic acid)化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。

丙酸主要用作食品防腐剂和防霉剂，也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，增塑剂，还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及农药、防霉剂等的制造。

中文名丙酸

外文名Propanoic Acid

别    名初油酸、甲基乙酸

CAS登录号79-09-4

EINECS登录号201-176-3

沸    点141.1 ℃

化学式CH3CH2COOH

分子量  74.08

密    度0.99 g/cm³

熔    点-21.5 ℃

闪    点54（CC）

水溶性与水混溶，可混溶于乙醇

外    观无色油状液体，有刺激性气味

丙酸，99.5%，200kg/桶，塑料桶包装。丙酸一般是做饲料的。

用途

测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。