葡萄糖 一水 无水 食品级 医药级

葡萄糖分为食品级和工业级，然后又分为一水和无水。一水葡萄糖：药业的好，糖业的质量差，水分大

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布广且重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

中文名葡萄糖

外文名glucose

别    名（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛  玉米葡糖  玉蜀黍糖

化学式C6H12O6

分子量180.16

CAS登录号50-99-7

EINECS登录号200-075-1

熔    点146ºC

沸    点527.1 ℃

水溶性易溶

密    度1.581 g/cm³

外    观白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末

闪    点286.7 ℃

葡萄糖是一种重要的碳水化合物，广泛应用于食品、医药、化工等众多领域。葡萄糖一水、无水是其常见的两种形态，应用场景也略有不同。在食品、医药行业中，一般要求使用食品级、医药级的葡萄糖，以确保产品的质量和安全。本文将为您介绍葡萄糖 一水 无水 食品级 医药级的相关知识，以及我们公司提供的优质产品和服务。

葡萄糖一水指的是一分子葡萄糖结合一分子水的化合物，化学式为C6H12O6·H2O。而无水葡萄糖则表示不含水分的葡萄糖，化学式为C6H12O6。

在实际应用中，二者区别较为显著，特别是在医药领域。因为葡萄糖一水与葡萄糖无水在吸湿性、溶解度、稳定性等方面存在一定差异，对产品质量和安全会产生影响。一般来说，医药客户对无水葡萄糖的需求较大。

应用领域

食品工业

葡萄糖被广泛用于食品行业，是糖果、巧克力、饼干、甜酒、罐头、果酱等制品中重要的原料。它可以起到保湿、防腐、促进发酵等作用。

医药工业

葡萄糖作为一种重要的碳水化合物，可作为注射液的配方中加入，用于治疗糖尿病、电解质严重失调等疾病。同时，葡萄糖还可以作为口服药物、炮制颗粒等剂型的基础。

化工工业

葡萄糖可被用于纸张、丝绸、化妆品、涂料、胶水、陶器等行业的生产过程中，起到粘接、增稠、润滑等作用。

优势服务

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小于3个问答

1.葡萄糖的主要作用是什么

答 葡萄糖作为一种碳水化合物，在不同的行业有着广泛的应用。主要作用包括 保湿、防腐、促进发酵、调整酸碱度等。

2.葡萄糖和蔗糖有什么区别

答 尽管葡萄糖和蔗糖都是碳水化合物，但它们的分子结构不同。葡萄糖分子中只有一个分子，而蔗糖由葡萄糖和果糖两种分子结合而成。

3.葡萄糖一水和无水有什么差别

答 葡萄糖一水与葡萄糖无水在吸湿性、溶解度、稳定性等方面存在一定差异。在医药领域尤为显著，因此医药客户对无水葡萄糖的需求较大。